Het merendeel van de mensen in de wereld sterft momenteel aan chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Deze ziekten, waar je je leven lang last van houdt, worden ook wel ‘welvaartsziekten’ genoemd en zijn vaak het gevolg van een ongezonde levensstijl.
Overgewicht is een belangrijke oorzaak voor het ontstaan van chronische ziekten zoals diabetes 2, hart- en vaatziekten, darmkanker etc. Ieder pondje gaat door het mondje. Te veel suiker, zout en vet in onze voeding zijn een belangrijke oorzaak voor het ontstaan van deze chronische ziekten.
Voedselproducenten proberen ons dagelijks te verleiden om deze ongezonde producten te eten. Daarom proberen de overheid en gezondheidsorganisaties mensen steeds meer bewust te maken van de hoeveelheid suiker, zout en vet die ze dagelijks binnen krijgen. Maar hoe meet je nu daadwerkelijk hoeveel suiker er in een sportdrankje zit of hoeveel vet een gevulde koek bevat?
Schrijf je in voor deze masterclass en duik het lab in om hier achter te komen! In deze masterclass ga je met behulp van de technieken die de studenten van de opleiding ook gebruiken zelf aan de slag om te bepalen hoeveel glucose er in een sportdrank zit en hoeveel vet er in een gevulde koek zit.
Doelgroep
Deze masterclass is voor leerlingen uit 4 havo/vwo met interesse in scheikunde en laboratoriumonderzoek.