18
november
2025
Blauwe power? De chemie achter het blauw in sportdrank | campusdag
In deze module maak je kennis met de achtergrond van toevoegingen aan levensmiddelen, leer je nauwkeurig werken op een laboratorium en maak je kennis met een spectrofotometrische bepaling. Een spectrofotometrische bepaling kan gebruikt worden om het gehalte E-133 (briljantblauw) in deze blauwe sportdrank te bepalen. E-133 is een synthetische blauwe kleurstof, inname in grote hoeveelheden kan hyperactiviteit, slapeloosheid, astma en huidreacties veroorzaken. [...]