Scoren voor gezondheid: hoe gezond zijn suiker, zout en vet?

We zijn druk bezig om ons programma van volgend jaar vorm te geven. Alle praktische informatie over data en inschrijven wordt in de zomervakantie bijgewerkt en aangevuld.

Het merendeel van de mensen in de wereld sterft momenteel aan chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Deze ziekten, waar je je leven lang last van houdt, worden ook wel ‘welvaartsziekten’ genoemd. Naarmate een land meer ontwikkelt, komen ze meer voor. 

Overgewicht is een belangrijke oorzaak voor het ontstaan van chronische ziekten zoals diabetes 2, hart- en vaatziekten, darmkanker etc. Ieder pondje gaat door het mondje. Te veel suiker, zout en vet in onze voeding zijn een belangrijke oorzaak voor het ontstaan van deze chronische ziekten. 

Voedselproducenten proberen ons dagelijks te verleiden om deze ongezonde producten te eten. Er zou dus minder suiker, zout en vet in onze voeding moeten zitten. Maar hoe meet je nu een suiker als glucose in bijvoorbeeld een sportdrankje en hoe bepaal je nu hoeveel vet er in een gevulde koek zit? 

Doelgroep

Deze masterclass is voor leerlingen uit havo 4/5 met interesse in scheikunde en laboratoriumonderzoek. 

Voorbereiden

Bij deze masterclass zit een voorbereidende opdracht van 2 uur. 

Praktische informatie

Niveau:

4 havo 5 havo

Locatie:

Utrecht Science Park (Hogeschool Utrecht, Padualaan 99)

Partnerschap:

Ambitie Connectie Open

Prijs:

€35,- exclusief lunch, gratis voor leerlingen van partnerscholen (zie de voorwaarden bij inschrijven)

Inschrijven

Lees hier onze algemene voorwaarden en privacyverklaring